● 啤酒含有高热量，多喝啤酒会发胖

    ● 啤酒泡沫能解暑，酒温最好控制住

    ● 啤酒也会被污染，异味别往肚里灌

    ● 啤酒不宜配海鲜，否则痛风找上身

    ● 啤酒虽是低度酒，累积同样可中毒

    夏天是啤酒的季节。人们把啤酒当成消暑的饮料，常有人成箱的买回家。一瓶冰镇啤酒下肚，不禁叫一声：“爽!”是啊，啤酒您可能天天喝，但您却未必知道这啤酒之中的科学。为了对诱人的啤酒有更多的了解，记者采访了中国轻工业联合会的专家。

    啤酒的种类有哪些

    购买啤酒时，总会发现商标上有鲜啤酒或熟啤酒、生啤酒字样，它们有什么区别呢？

    专家解释说，无论什么啤酒，都是用大麦、啤酒花、水、淀粉辅助原料和啤酒酵母发酵制成的，市场上的啤酒大致有以下几种分法：

    根据灭菌情况可以分为生啤、熟啤和鲜啤。生啤又分为混生啤酒和纯生啤酒。一般人们称为“生啤”的是纯生啤酒，它是在混生啤酒的基础上，用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤，然后装入专用酒桶内。此酒口感鲜美、营养丰富，在0℃～5℃条件下可保质30天，这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒。

    熟啤酒与生啤酒不同，在酿造合格后，为使其具有较长的保存期，一般要用巴氏灭菌法进行处理。这类啤酒多用瓶装或罐装。与生啤、鲜啤相比，熟啤口味较差 ......